《科学认识化肥：粮食的“粮食”》围绕化肥这一主题，主要讲述了化肥是什么、有什么特点，世界及我国化肥发展历程，化肥的重要作用，科学认识化肥以及化肥与我们的未来等内容，对科学认识化肥做了系统论述，特别针对当前大众对化肥的误解做了回应，强调了科学施用化肥的重要性。《科学认识化肥：粮食的“粮食”》以科普读物的形式呈现，希望能够让广大读者对化肥有正确的认识，不要“妖魔化”化肥，特别是要充分认识化肥作为粮食的“粮食”不可替代的作用，在我国现代化建设中充分发挥化肥应有的重要作用。化肥是粮食的“粮食”。在过去70多年里，我国粮食生产能力大幅提升，食物供应能力不断加强，土壤肥力逐步提高，生态环境逐渐改善，这其中化肥的贡献是巨大的，功劳也是不可磨灭的。随着温饱问题的解决和人民生活水平的日益提高，大家对吃得营养、吃得健康和环境保护越来越重视。社会上有人把化肥误解为污染物，有人认为“化肥有毒”，有人觉得瓜菜不如原来那么好吃是化肥造成的，甚至把土壤板结、环境污染等问题归结为化肥的施用。社会上出现了“妖魔化”化肥的现象，提出“禁止施用化肥”“消灭化肥”等不科学的说法。为了科学认识化肥，我们组织全国资源与环境方面的专家，针对社会上对化肥容易产生的一些误解，做了相应的科学解释，并就如何科学施肥提供了有关知识和技术要点。本书主要内容于年3月14日在中央电视台财经频道《中国经济大讲堂》栏目以《化肥，你真的了解吗》为题播出。在电视节目的基础上扩充成此书，并力争以科普读物的形式使广大读者对化肥有正确的认识，进一步发挥化肥在农业高质量绿色发展中的重要作用。本书的编写工作得到了来自农业部门、科研院校、企业等几十位同行专家的大力支持，几经讨论成稿，是集体智慧的结晶。与此同时，本书编写工作还得到了其他同行专家、老师和学生的支持和
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